Las proteínas animales y las vegetales
los frutos secos
los cereales y sus derivados (harinas, arroz. Pan )
hortalizas y frutas
Quinoa
La soya y sus derivados
Cereales integrales
El seitán o gluten
Algas marinas
Levadura de cerveza
Las proteínas en general cumplen muchas funciones en nuestro organismo: forman parte de los núcleos celulares, de los tejidos y órganos, transportan el oxígeno, son enzimas, hormonas, anticuerpos, etc.
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