Las proteínas animales y las vegetales

Las proteínas.

los frutos secos

los cereales y sus derivados (harinas, arroz. Pan )

hortalizas y frutas

Quinoa

     La soya y sus derivados

     Cereales integrales

     El seitán o gluten

     Algas marinas

     Levadura de cerveza

Las proteínas en general cumplen muchas funciones en nuestro organismo: forman parte de los núcleos celulares, de los tejidos y órganos, transportan el oxígeno, son enzimas, hormonas, anticuerpos, etc.

La administración proteica en nuestra dieta debe ser constante. Nos aportan 4 kcal por gramo, y la recomendación es que ...

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