Hoy queremos tratar una cuestión muy importante que muchos suelen pasar por alto, hay quienes no gustan mucho de las verduras, por lo que las dejan de lado. Además, creen que pueden suplir la falta de estas a través de consumir más frutas lo cual es un error, vamos a contarte por qué, ¡presta mucha atención!
Como hemos mencionado en muchas ocasiones, se deben consumir por día al menos 5 porciones de frutas y verduras, esto nos permite evitar muchas enfermedades metabólicas, degenerativas e infecciosas. De esta cantidad 3 deben ser frutas y 2 verduras, ya que, ambos tipos de alimentos contienen cantidades de hidratos y proteínas diferentes, además de que no aportan los mismos micronutrientes y sustancias de origen vegetal con efectos antioxidantes, prebiótico u otro en el organismo.
Tampoco es lo mismo comer 3 frutas iguales que 3 piezas diferentes entre sí. La diversidad también es un punto fundamental. No es difícil lograrlo, por ejemplo, en el caso de las verduras simplemente con comer una ensalada con más de dos alimentos ya estamos supliendo la cuota diaria. Además, siempre que te sea posible añade vegetales a los bocadillos, incluye más verduras a los guisados y salteados así como frutas a las ensaladas.
Como es sabido, la diversidad de alimentos a lo largo del día nos garantiza diversidad de nutrientes y de fitoquímicos que benefician la salud, por lo tanto, intenta en promedio cubrir la ración recomendada de 3 porciones de fruta y 2 de verduras al día.
No es difícil, en una simple ensalada puedes incluir 1 pieza de fruta y 2 de verduras, mientras que en un desayuno incluyes una pieza más de fruta y sólo quedará una pieza más que puedes incluir a lo largo del día en tu dieta a modo de postre o como tentempié.
Siempre que sea posible, añade vegetales a los bocadillos, incluye más verduras a los guisados y salteados así como frutas a las ensaladas, los pasteles y demás postres. Todo ello ayudará a obtener una proporción ideal de frutas y verduras que beneficiarán la salud actual y te cuidarán a largo plazo.
Estos eran los consejos que teníamos para darte, fáciles de seguir y muy efectivos, ¡suerte!
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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