La zanahoria es una verdura que tiene múltiples beneficios para la salud, compuesta de nutrientes y vitaminas que mejoran la salud. Los 490 fotoquímicos que componen a las zanahorias ayudan a que el cuerpo funcione de mejor manera, mientras que los nutrientes esenciales contenidos en esta verdura son; la vitamina A, el beta caroteno y el caroteno alfa, siendo una verdura muy nutritiva que además posee propiedades digestivas, diuréticas, depurativas y refrescantes. Pero el jugo de zanahoria posee propiedades curativas que ayudan a combatir diferentes enfermedades, esto hace que sea importante beber este jugo de manera frecuente.
Este nutritivo jugo ayuda a formar glóbulos rojos en el organismo y a mejorar las defensas, combatiendo la anemia; además ayuda en el funcionamiento del hígado y riñones. En cuanto al colesterol no lo incrementa ni tampoco aumenta el ácido úrico del cuerpo.
Jugo de zanahoria propiedades curativas y preparación
El jugo de zanahoria también puede mantener en buen estado la vista, combate el envejecimiento de la piel, fortalece las uñas y el cabello; además de ser bajo en calorías, por lo que es ideal para quienes buscan adelgazar, quitando el hambre. La zanahoria es una verdura que al ser licuada y convertida en jugo, combina muy bien con otras frutas y verduras, por eso se pueden mezclar y tener jugos curativos.
Jugo de zanahoria para combatir la celulitis; al licuar un pepino, una naranja, una zanahoria, una col y jengibre, se obtiene un poderoso jugo para combatir la celulitis y eliminar del organismo las toxinas. Antes de licuar estos ingredientes se deben limpiar y pelar, pudiendo beber este jugo una o dos veces al día para obtener mejores resultados en mejorar el aspecto de la piel.
Jugo de zanahoria para desintoxicar el cuerpo; se limpian y pelan dos zanahorias y una col, se licuan y se agrega un vaso de agua. Este jugo es una gran fuente de vitamina A, mejorando la visión y siendo un buena antioxidante para el cuerpo, acelerando las enzimas que funcionan en el hígado y eliminando toxinas del cuerpo de manera rápida. Lo ideal es beber un vaso diario de este jugo.
Jugo de zanahoria para combatir la anemia; para este jugo se necesitan dos zanahorias medianas, un vaso de agua y una pera mediana. Se limpian y pelan las zanahorias y la pera, luego se licuan y se agrega agua, para entregar más sabor se puede endulzar con miel opcionalmente; para luego beber un vaso de este jugo cada día.
Jugo de zanahoria contra el cáncer; la zanahoria es una verdura con propiedades antioxidantes, esto favorece en la prevención del cáncer. Para esto se necesitan 8 zanahorias, medio betabel y dos rebanadas de papaya; se quita el jugo del betabel y las zanahorias, para después licuar este jugo con las papayas. En el caso de que la mezcla quede espesa, se agrega un poco de agua, para beber dos veces al día este jugo.
Jugo de zanahoria para combatir la bronquitis; licuar 3 zanahorias previamente limpiadas y peladas, con un poco de jugo de limón o miel. Este jugo se bebe cada tres horas para combatir la bronquitis.
Consejos para conservar las propiedades de las zanahorias
Conservar en buen estado esta verdura es ideal para preparar jugo de zanahoria, para esto se deben limpiar y secar con una toalla de papel, y cuando estén secas y se quieran conservar se deben colocar en los cajones de la nevera por no más de dos semanas. Para limpiar bien una zanahoria, se debe utilizar un cepillo duro que nos ayude a quitar las impurezas y la suciedad de la corteza de la zanahoria; además es importante comprar siempre las zanahorias que tengan una piel reluciente y firme al tacto, evitando comprar las que estén arrugadas, ya que están demasiado viejas y de seguro ya perdieron sus propiedades curativas.
Es importante saber que las zanahorias no son recomendables para personas que tienen una digestión lenta o son diabéticas, en el caso de la diabetes, esto se debe a que puede aumentar el índice glucémico, especialmente cuando son cocinadas; en cambio las zanahorias crudas pueden ser aceptadas para personas con diabetes. Las zanahorias crudas pueden ser incorporadas en ensaladas, donde se puede rallar la zanahoria, pero se debe tener cuidado al momento de cocinarlas ya que pueden llegar a tener un índice glucémico de 85, lo que es muy alto para personas con diabetes.
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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Esto es muy bueno. En nuestra cafetería ofrecemos zumos frescos. zanahoria con Manzana o leche. Es muy refrescante y saludable.