Frutas verdes vs frutas maduras

Las frutas maduras.

Hay muchos factores que influyen en esto, según un estudio realizado con moras que fue publicado en ?The Journal of Agricultural Food Chemistry?, el nivel de pigmentos antociana, buenos antioxidantes para el cuerpo, aumenta cuatro veces en la maduración de las frutas verdes. Aunque, en otra variedad de moras, aumentaron poco más de dos veces. Esto se cumple en estas moras y cuando son arrancadas directamente del árbol.

Sin embargo, en el caso de las frutas y vegetales que podemos encontrar en el supermercado, la maduración no es un factor determinante para su contenido nutricional. Lo que sí debemos observar es son las condiciones de manoseo de este alimento, por ejemplo, si h ...

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