Cuáles son las propiedades del pescado blanco

Entre los nutrientes que contienen destacamos sus elevados niveles de proteínas, vitaminas del grupo B y minerales fundamentales tales como el fósforo, calcio, hierro, yodo y cobre. Por causa de su riqueza nutritiva se recomienda consumir entre 3 y 4 raciones de pescado a la semana. Esto es importante especialmente en el caso de los niños, por su contenido en hierro y fósforo, fundamental para el crecimiento y desarrollo de sus huesos.

Entre los pescados blancos se destaca el bacalao y la merluza, esta última es rica en vitaminas B1, B2y B3, fósforo y se destaca por su escaso contenido en grasas. Inclusive podemos decir que es el pescado menos graso, la merluza presenta un 2 ...

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