Crema pastelera, relleno para todo tipo de postres

crema pastelera Crema pastelera, relleno para todo tipo de postres

50 g de maizena.

100 g de azúcar.

Canela en rama.

Cáscaras de naranja y limón.

Preparación

Estos ingredientes serían para rellenar un bizcocho normal (6 personas). Si fuese para más personas o para cualquier postre de mayor amplitud duplicaríamos y/o triplicaríamos los ingredientes para cada caso.

Primero tenemos que poner el litro de leche en una cazuela y llevarla a hervir junto con la canela y las cáscaras de naranja y de limón. Esto lo hacemos para que la leche coja todo el aroma y el sabor de la canela y de la naranja y el limón. Por otra parte, procurar siempre, no coger la parte blanca de la naranja ni del limón al cortar la cáscar ...

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