Azúcar. Reduce la cantidad de azúcar entre un tercio a la mitad. En su lugar, agrega especias tales como canela, clavo, pimienta y nuez moscada, o saborizantes como la vainilla o almendra para aumentar sabor dulce.

Sal. Reduce la sal a la mitad en los productos horneados que no requieren la levadura. (Para los alimentos que requieren levadura, no reduzcas la cantidad de sal, porque es necesaria para la fermentación y  sin sal, este tipo de alimentos puede llegar a ser denso y plano.) Para platos más principales, ensaladas, sopas y otros alimentos, puede reducir el sal a la mitad o eliminarla por completo.

Es mejor empezar a cocinar las carnes ...