La formación de gases se debe mayormente a malos hábitos en la alimentación, dejando en nuestro organismo un exceso de aire perjudicial, ya que no solamente nos dan molestias y en muchos casos dolor, sino que además es un problema estético, pues nuestro cuerpo, sobre todo el abdomen, aparece abultado.
Para evitar los gases meteoritos o flatulencias existe una dieta . Esta dieta se basa en una selección de alimentos buenos y rechazar los malos para los gases y en cómo prepararlos.
Comer despacio y masticar bien los alimentos es fundamental para evitar gases, ya que además de ingerir menos aire al masticar, conseguiremos que la digestión sea más lenta y los alimentos no fermenten en el estómago y generen más gases. Algunos vicios como masticar chicle o fumar aumentan la producción de gases en el intestino, ya que con la masticación del chicle conseguiremos ingerir mucho aire, al igual que con el tabaco, con el que estimularemos la producción de gases por parte del aparato digestivo.
La mayoría de los carbohidratos provocan gases, en más o menos cantidad, según cada persona. En primer lugar, destacan los carbohidratos de absorción lenta, como las legumbres (lentejas, alubias y garbanzos), la pasta y el maíz; también los lácteos, como la leche de vaca, helados, nata, crema y quesos curados; y las verduras, como la coliflor, brécol, repollo, cebolla, champiñones, alcachofas, pepino, pimiento verde, habas, rábanos, nabos y espárragos.
Principales causas y alimentos que producen los gases
- El consumo de algunos alimentos como por ejemplo alubias, habas, judías, el brócoli, coles de bruselas, la coliflor, repollo, refrescos carbonatados, coliflor, cebollas…
- Una posible intolerancia a la lactosa.
- Comer demasiado, provocando que la comida no digerida aún se convierta en gas.
- Una masticación incorrecta de los alimentos: los trozos no digeridos tardan más en fermentar.
- Comer con la boca abierta, consumir muchos chicles, beber refrescos carbonatados e incluso fumar.
- Algunos medicamentos: laxantes, tranquilizantes, o reductores de colesterol.
- La ansiedad y el estrés.
- los alimentos o platos muy grasos: alimentos fritos y rebozados mal elaborados (con exceso de aceite), guisos y estofados grasos, salsas con exceso de grasa (nata, mantequilla, manteca, tocino, quesos fuertes…), pastelería y bollería grasas (de hojaldre u hojaldradas, de masa quebrada, con mantequilla, cremas de nata, moka, chocolate, etc.)
- Leche de vaca
- Quesos maduros
- Carnes demasiado cocidas o crudas
- Patata
- Batata
- Maíz o choclo
- Brócoli
- Cebolla
- Lentejas
- Soya
- Alubias
- Garbanzos
- Pastas
- Bebidas: gaseosas, cerveza
- Azúcar
- Preparaciones fritas
Alimentos para combatir los gases
- Papaya y piña Tomar estas frutas frescas después de cada comida, nos ayudará a poder disponer de unas enzinas esenciales para realizar correctamente la digestión evitando la aparición de los gases. Puedes hacerte un jugo o una sabrosa ensalada combinándolas a ambas.
- Kiwi: Otra de las frutas que se engloban dentro de los alimentos para evitar los gases es el kiwi, un excelente aliado también contra el estreñimiento y otros problemas gástricos relacionados.
- Higos: Aunque su aspecto y sabor sean radicalmente opuestas, los higos y la piña comparten su poder contra la aerofagia. Tomar uno o dos higos tras cada comida te ayudará a combatir este trastorno.
- Jengibre: Sencillamente ideal, hacernos por ejemplo un té de jengibre con su raíz, o comerlo en pequeñas cantidades en nuestras comidas, es sin duda un gran aliado para favorecer nuestra digestión y evitar los molestos gases.Otra posibilidad es por ejemplo tomar una cucharadita de jengibre fresco rallado antes de cada comida.
- Vinagre de manzana. Otro remedio enormemente efectivo y recomendado por los médicos. Basta con diluir dos cucharadas de vinagre de manzana en un vaso de agua, y tomarlo bien durante las comidas o inmediatamente después de ellas. Nos ayudará a realizar la digestión y a evitar las flatulencias.
- Verduras y hojas cocidas: acelga, nabiza, espinaca, zanahorias, pepinos, tomates, calabazas, calabacín, entre otras. Se recomienda que todas las verduras estén cocidas. Si deseas comerlas crudas, córtalas en partes pequeñas (córtalas con la mano, no con cuchillo, para evitar la pérdida de minerales y vitaminas), zanahoria rallada, zapallo o calabaza, etc.
- El orégano te será de mucha utilidad para favorecer la expulsión de los gases. Es uno de los remedios caseros más efectivos para lograrlo y no tiene ningún efecto secundario.
- Apio: Otro de los alimentos para evitar los gases son las hojas de apio. Los médicos recomiendan masticarlas tras cada comida, lo que además de ayudarte contra la aerofagia también te servirá para tener un buen aliento y mejorar tu salud bucal.
- Diente de león. Una hierba común y asequible por todos nosotros, el diente de león dispone en sus pequeñas hojas increíbles beneficios para la salud, siendo uno de ellos aliviar gases. Puedes tomarla en infusión o ponerla en tus comidas como una especia más.
- Té de canela o de manzanilla. En general, tomar de de hierbas como manzanilla, canela o clavo nos va ayudar a eliminar la bacteria que causa la putrefacción de la comida favoreciendo la movilidad de nuestro intestino. Tómalas cuando te sientas dolorido o molesto.
- Anís verde. Nos va a servir tanto para prevenir los gases como para aliviarlos cuando los suframos. Para ello, machaca 2 cucharaditas de semillas de anís y ponlas a hervir en una taza de agua. Cuando ya haya hervido déjala reposar unos minutos. Puedes beber una taza antes de la comida principal para prevenirlos o consumirla cuando estés sufriendo un episodio de gases.
- Carne: Pescado, pollo sin piel, carne de ternera desgrasada, ni muy cocida, ni muy cruda.
- Arroz Gracias a los compuestos fácilmente digeribles del arroz, puedes disfrutarlo en las muchas variaciones que sus granos tienen para ofrecer sin sufrir del malestar de los gases.
- Zumo de limón: Las propiedades del limón son muy beneficiosas para muchos aspectos, y es que gracias a sus ácidos por ejemplo es más que ideal en estos casos de gases intestinales. Para ello podemos tomar un poco de zumo de limón por las mañanas nada más levantarnos para depurar, y después de la comida del medio día.
- Ajo. El ajo es un excelente aliado para muchos aspectos de nuestra salud. Sus propiedades para mejorar la digestión y reducir los gases son muy conocidos, y un remedio muy adecuado es por ejemplo moler un diente de ajo, con un poco de pimienta negra y unas semillas de cilantro. Hervimos dos tazas de agua con estos elementos y la podemos tomar en dos dosis divididas a lo largo del día.
- Agua de coco.Además de refrescante y delicioso, el agua de coco dispone de varios secretos en su composición que lo hace perfecto para reducir nuestros gases y mejorar nuestra digestión. Podemos tomar un vaso por la tarde, ya que según muchos nutricionistas es precisamente después de comer y a media tarde cuando empiezan a sentirse la presencia de los molestos gases.
- Alimentos probióticos Los probióticos que se encuentran en el yogur y otros productos fermentados, como el miso, son considerados bacterias saludables, ya que pueden ayudar a reducir los efectos de las bacterias perjudiciales que producen gases.
Como evitar los gases o flatulencias:
- Tómate el tiempo necesario para comer.
- Come despacio.
- Mastica bien y con la boca cerrada.
- Evita las gomas de mascar, sobre todo las que contienen sorbitol.
- Evita hablar mientras comes.
- Mientras comes no tomes líquido, si puedes espera a terminar de comer.
- Realiza ejercicios físicos, que te ayudarán a aumentar y acelerar el metabolismo.
- Paño de agua caliente.Cuando empezamos a sentir esa molestia en el estómago o ese hinchazón en el vientre, podemos recurrir también a un sencillo remedio: un trapo con agua caliente, lo colocamos en nuestra tripa para que el abdomen se relaje y la los gases se reduzcan.
- Evitar el estrés en las comidas: A la hora de comer es importante que lo hagamos en un ambiente tranquilo. El estrés determina no mastiquemos, absorbiendo al mismo tiempo mucho aire y provocando digestiones lentas.
- Cocer bien la pasta para que no de lugar a molestias digestivas y procurar evitar el pan recién horneado tipo baguette, las verduras flatulentas, así como las legumbres cocinadas enteras con ingredientes grasos de origen animal (mejor tomarlas sólo con verduras y arroz o patata).
- Sustituir el café, el descafeinado y el té por infusiones de menta, anís, salvia o de hinojo o bien añadir unos granos de anís verde, hinojo o comino a una infusión de manzanilla, ya que ayudan a la digestión, y de hierbabuena, que relaja los músculos del colon (intestino grueso), lo que ayuda a aliviar la molestia del exceso de gases.
- Evitar beber durante las comidas: No se debe beber demasiado líquido durante las comidas, pues diluye los jugos digestivos provocando digestiones más lentas. A la hora de beber, es mejor hacerlo a través de un vaso que directamente de una botella. La mejor manera de impedir tragar aire cuando se bebe es hacerlo con una paja. Las bebidas con gas están contraindicadas.
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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