La anemia es una enfermedad con distintas variantes que algunas veces puede llegar a ser grave y otras no, algunas hasta pueden prevenirse o tratarse con dietas saludables y nutritivas, te propongo conocer aquí algunos alimentos buenos para la anemia.
Veamos primero de forma breve, de qué se trata esta enfermedad.
La anemia
La anemia es una enfermedad caracterizada por una anormal falta de glóbulos rojos en la sangre, algo atípico que también ocurre cuando en la sangre los glóbulos rojos tienen poca hemoglobina.
La hemoglobina es la proteína encargada de transportar por medio de la sangre, el oxígeno a los pulmones y al resto del cuerpo.
Muchas veces la anemia se presenta no como una enfermedad en sí, sino como un síntoma de otra enfermedad y quienes la padecen suelen sentir una fuerte fatiga incesantemente, palidez, mareos, dificultades para respirar, en las mujeres la pérdida del ciclo menstrual, inusuales cambios en el ritmo cardíaco (volviéndose éste más acelerado), etc. No obstante, estas consecuencias se agravan y son determinadas según distintos tipos de anemia.
La buena noticia es que existen algunos alimentos buenos para la anemia y con ellos se puede prevenir o tratar los problemas de la misma.
Alimentos ricos en hierro
- Carnes rojas magras: ternera, buey.
- Mariscos de concha: sobretodo berberechos, almejas y mejillones.
- Hígado.
- Frutos secos: nueces, pistachos, almendra tostada.
- Sésamo.
- Verduras de hoja verde: berros, acelgas, espinacas…
- Legumbres: lentejas, garbanzos, guisantes, germinado de lenteja.
- Productos integrales: trigo, pan, arroz, pan de avena
La tabla muestra el contenido de hierro en alimentos para cada 100 gramos por alimento.
| Alimentos ricos en hierro | Cantidad de hierro | Cantidad diaria recomendada (porcentaje) | Calorías |
|---|---|---|---|
| Berberechos cocidos | 28mg | 1,55 | 50 |
| Pudding Negro | 20mg | 1,11 | 300 |
| Hígado | 9mg | 0,5 | 190 |
| Pasta de pescado | 9mg | 0,5 | 170 |
| Albóndigas de cerdo | 8.3mg | 0,46 | 270 |
| Riñones | 8mg | 0,44 | 170 |
| Carne de venado | 7.8mg | 0,43 | 200 |
| Corazón | 7.7mg | 0,43 | 180 |
| Mejillones cocidos | 7mg | 0,39 | 90 |
| Paté de Hígado | 7mg | 0,39 | 190 |
| Salchichas de hígado | 6.4mg | 0,36 | 312 |
| Oca | 5mg | 0,28 | 320 |
| Faisán | 5mg | 0,28 | 220 |
| Camarones en conserva | 5mg | 0,28 | 95 |
| Haggis | 4.8mg | 0,27 | 310 |
| Sardinas enlatadas | 4.5mg | 0,27 | 180 |
| Anchoas en conserva | 4mg | 0,22 | 285 |
| Boquerones | 4mg | 0,22 | 310 |
| Lengua de buey | 3mg | 0,17 | 300 |
| Sardinas enlatadas | 2.7mg | 0,16 | 130 |
| Carne de res magra | 2.5mg | 0,16 | 240 |
| Otros alimentos ricos en hierro | Cantidad de hierro | Cantidad diaria recomendada (porcentaje) | Calorías |
| Tomillo | 124mg | 688% * | 276 |
| Polvo de curry | 58mg | 321% * | 233 |
| Avena y salvado de trigo | 45mg | 250% * | 330 |
| Canela molida | 38mg | 210% * | – |
| Garam Masala | 33mg | 183% * | 380 |
| Romero | 30mg | 167% * | 330 |
| Paprika | 24mg | 133% * | 290 |
| Corn Flakes All Bran | 20mg | 1,11 | 320 |
| Cereales Special K | 13mg | 0,73 | 370 |
| Salvado de trigo | 13mg | 0,73 | 205 |
| Semillas de sésamo | 10mg | 0,55 | 11 |
| Harina de soja de baja en grasa | 9mg | 0,5 | 350 |
| Germen de trigo | 8.5mg | 0,49 | 300 |
| Regaliz | 8mg | 0,44 | 310 |
| Nueces de anacardo | 6.2mg | 0,34 | 610 |
| Grosellas negras en conserva | 5mg | 0,28 | 45 |
| Higos secos | 4.2mg | 0,23 | 205 |
| Lentejas cocidas | 3.5mg | 0,19 | 100 |
| Albaricoques | 3.5mg | 0,19 | 160 |
| Avellanas | 3.2mg | 0,19 | 650 |
| Almendras | 3mg | 0,17 | 600 |
| Twiglets | 3mg | 0,17 | 380 |
| Habas de soja | 3mg | 0,17 | 140 |
| Pan de malta | 2.8mg | 0,16 | 270 |
| Pan integral | 2.7mg | 0,15 | 215 |
| Frijoles rojos | 2.5mg | 0,14 | 100 |
| Berros | 2.2mg | 0,14 | 23 |
* Estos ingredientes se comen en porciones muy pequeñas y no representan realmente una buena fuente de hierro. La cantidad diaria recomendada de hierro se basa en 18 mg por día, los hombres pueden necesitar sólo 10 mg por día.
