Receta de gelatina de requesón o queso blanco

El requesón se obtiene de leche pasteurizada y descremada, lo puedes hacer en tu casa utilizando un elemento coagulante y luego entibiando la leche al baño maría, deja reposar y luego cuelas con un lienzo y enjuagas con agua caliente, ata la bolsa y cuelga de la canilla para que escurra bien. Para finalizar agrega un poco de sal y mezcla. Por supuesto que también tienes la opción de comprarlo envasado ya hecho que es mucho más fácil y más rápido para hacer esta gelatina.

Ingredientes (para ocho porciones):

1 cucharada de gelatina sin sabor

¼ taza de agua fría

2 tazas de requesón

½ taza de nata o crema dob ...

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