Propiedades de las almendras

- Ácido oleico u omega 9

- Ácido Linoleico u omega 6

- Agua

- Vitamina E

- Vitamina C

- Vitamina del complejo B

- Zinc

- Magnesio

- Potasio

- Calcio

Para obtener el mayor rendimiento nutricional y terapéutico de las almendras es preferible dejarlas en remojo durante varias horas o durante la noche. Tras esto, se escurren y se quita la piel pues a esta pueden haber quedado adheridas toxinas y contaminantes que no llegarán al fruto. Una vez extraída la piel ya están listas para ser consumidas. También se pueden consumir simplemente secas, tal como se venden en el mercado, pero no serán aprovechadas todas s ...

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