La dieta es un componente vital del programa para el control de la diabetes. Si usted tiene diabetes mellitus no insulinodependiente (tipo 2), el mantener un plan alimentario lo ayudará a mantener un peso correcto, y tendrá un balance entre los alimentos y la insulina que su cuerpo es capaz de producir. Si usted tienediabetesinsulinodependiente (tipo 1), es muy importante que lleve un plan de alimentación, para asegurar un balance entre la insulina inyectada y el alimento que ingiere.
Aqui proponemos un menu semanal válido para ambos tipos de diabetes.
Desayuno
Leche de soja, desnatada o semiEmbutido no grasoPan integral, pan de avena, centeno? o Cereales (avena, integrales o muesli)Pieza de fruta
La tostada de pan integral la podemos tomar con mermelada sin azúcar
Media mañana y tarde
Fiambre de pollo, pavo, jamón curadoFruta frescaVerdura cruda (zanahoria, pepino?)Rebanada de pan de avena, integral?Otros (Infusión)
No superar tres piezas de fruta al día, las más recomendables son manzana (con piel), naranjas, peras?evitar melón, uvas, chirimoya, ciruelas y similares.
Menu semanal
Comidas
Lunes: ensalada mediterránea y berenjenas rellenas con carne de pollo picada y cebolla
Martes: tomate con orégano y queso fresco y garbanzos con bacalao.
Miercoles: sopa de tomate y pechuga de pollo con vinagreta
Jueves: puré de coliflor y risotto con setas
Viernes: ensalada de pasta (tomate natural, lechuga, maíz, pollo?aliñar con salsa de yogurt, salsa de soja oaceitede oliva, pero no con mayonesa)
Sabado: espárragos a la plancha y filete de lenguado a la naranja
Domingo: crema de calabacín y ternera encebollada
Cenas
Lunes, miercoles y viernes: parrillada de verduras asadas y queso fresco
Martes y sabado : revuelto de espinacas con 1 huevo (2 claras y 1 yema) y gambas
Jueves y domingo: rollitos de espárragos con jamón de york y una lata de berberechos
ANTES DE ACOSTARSE: yogur desnatado o un vaso de leche desnatada
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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