Por otro lado, debéis saber que el pescado azul en la gastronomía mediterránea es muy variado, como el salmón, el atún, la trucha, las sardinas, la caballa, los arenques, anchoas, bonito o boquerones, estando deliciosos tanto a la plancha como al horno, las mejores formas de preparación. Otros de los pescados azules mas recomendados para incluir en la dieta diaria, son el emperador, el chicharro, el jurel y el besugo, que contienen menos grasa.

Asimismo, destacar que estos tipos de pescados son ricos en vitamina B12, A y D, así como proteínas, esenciales para un buen crecimiento y yodo, que es fundamental para regular la glándula tiroides. Otros minerales que también conti ...