Las propiedades de las ostras

Ostras.

Los mariscos son alimentos muy nutritivos, aunque es importante consumirlos con moderación, ya que pueden causar niveles altos de ácido úrico. Tradicionalmente las ostras solían consumirse crudas y sin masticar, ya que es muy importante que las mismas se consuman frescas, hay quienes hasta las comen cuando aún están vivas. Una de las razones por las que se hace esto es que cuando se cocinan muchas veces pierden la mayoría de sus virtudes. Una recomendación es que conviene comer ostras que se cultivan antes que aquellas que están en estado salvaje, estudios han mostrado que estas últimas en ocasiones contienen niveles de contaminantes que a grandes dosis pueden resultar muy tóxi ...

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