Dieta del Dr. Haas

Tabla de Contenidos

La Dieta del Dr. Haas, desarrollada por el reconocido médico William Howard Hay, ha ganado popularidad como un enfoque nutricional para mejorar la salud y el bienestar. En este artículo, exploraremos los principios fundamentales de esta dieta y cómo puede impactar positivamente tu estilo de vida.

Fundamentos de la Dieta del Dr. Haas:

La Dieta del Dr. Haas se basa en la premisa fundamental de que una correcta combinación de alimentos mejora la digestión y previene diversas enfermedades. El Dr. Hay propuso que la mala digestión es la causa principal de muchas dolencias, y la clave para una buena salud radica en una adecuada combinación de alimentos.

Principio de Combinación de Alimentos:

El núcleo de esta dieta es la cuidadosa combinación de alimentos para evitar interferencias en el proceso digestivo. La regla básica es no combinar proteínas y carbohidratos en la misma comida, ya que se digieren en ambientes ácidos y alcalinos, respectivamente, lo que podría causar conflictos en el sistema digestivo.

Alimentos Permitidos:

Frutas: Se recomienda consumirlas solas o en combinación con otras frutas compatibles.
Verduras: Pueden combinarse entre sí y con almendras o nueces.
Proteínas: Se deben consumir por separado de los carbohidratos, priorizando fuentes magras como pescado, pollo y legumbres.
Grasas Saludables: Aceites vegetales y aguacates son bienvenidos en cantidades moderadas.

Alimentos a Evitar:

Almidones y Proteínas en la Misma Comida: Se aconseja evitar combinaciones como carne con papas o pan con queso.
Dulces después de las Comidas: El azúcar después de las comidas puede interferir con la digestión.
Frutas con otros Grupos de Alimentos: Se sugiere no mezclar frutas con proteínas o almidones.

Beneficios de la Dieta del Dr. Haas:

Mejora en la Digestión: Al evitar ciertas combinaciones, se busca optimizar la digestión y absorción de nutrientes.
Potencial Pérdida de Peso: Algunos seguidores reportan pérdida de peso como resultado de la mejora en la digestión y la selección de alimentos más saludables.

Consideraciones y Críticas:

Variedad y Nutrientes: Algunos críticos argumentan que la dieta puede limitar la variedad de alimentos y la ingesta de ciertos nutrientes esenciales.
Adaptación Individual: Como con cualquier dieta, la efectividad puede variar según la adaptación individual y las necesidades específicas del cuerpo.

Consulta con Profesionales de la Salud:

Antes de embarcarte en cualquier dieta, incluida la Dieta del Dr. Haas, es crucial consultar con profesionales de la salud para asegurar que sea adecuada para tus necesidades y circunstancias particulares.

La dieta de carbohidratos del Dr. Haas, es una dieta estricta sin grano, sin lactosa y sin sacarosa-que fue diseñado para las personas con enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, la enfermedad celíaca, enfermedad inflamatoria intestinal y el síndrome de intestino irritable. Fue diseñada para ayudar a su hija a recuperarse de una colitis ulcerosa.

Un 80% de la energía procede de los hidratos de carbono (cereales, legumbres, hortalizas y frutas) con bajo aporte calórico. Su consumo continuado puede ocasionar carencias vitamínicas y proteicas.

Esta dieta como vemos fue elaborada para personas con una serie de problemas en la alimentación por lo que llevarla al plano de la estética sería un error y podría desencadenar en graves carencias.

Ejemplo de dieta

Desayuno

Muesli de cereales con fruta.

Café o té con edulcorante.

Almuerzo

Pollo a la plancha con ensalada.

Verduras con patatas o una porción de arroz.

Cena

Filete de pescado con patatas asadas o un puré con un huevo revuelto con un filete de jamón magro.

Una rodaja de pan integral.

Bebidas

Agua mineral, zumo de tomates, zumo de verduras, medio vaso de vino mezclado con agua mineral.

Observaciones

Esta dieta se utilizó para las personas que querían adelgazar haciendo mucha actividad física. La reacción metabólica que produce consiste en producir un déficit de glucosa, lo que el organismo compensa movilizando las reservas de grasa acumuladas.