La luteína está presente en el kiwi, las uvas rojas, el calabacín y la calabaza; La zeaxatina, sin embargo, se encuentra en las naranjas, el melón dulce, el mango y la papaya. Yema de huevo, maíz y verduras de hoja verde, como el brécol, las espinacas o los guisantes verdes, contienen tanto luteína como zeaxatina.

El estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition se llevó a cabo mediante el análisis de datos clínicos y los hábitos alimenticios de más de 27.600 pacientes británicos mayores de cincuenta años, como parte de un proyecto europeo que estudia elestilo de vida y dieta con la capacidad de causar cáncer y enfermedades crónicas.