Mmm… trufas de chocolate, son una tentación para mi. Esta receta de trufas de chocolate es muy socorrida para tener siempre algo preparado para cuando llegan visitas inesperadas (claro, siempre y cuando no te las hayas comido antes de que venga nadie).
Las trufas de chocolate son pequeñas delicias que pueden hacer que cualquier día se convierta en una celebración. Estas golosinas suaves y cremosas son el regalo perfecto para cualquier amante del chocolate o una indulgencia dulce para ti mismo. ¡Aquí tienes una receta fácil y deliciosa para hacer tus propias trufas de chocolate en casa!
Ingredientes:
- 200g de chocolate negro (preferiblemente con un contenido de cacao del 70% o más)
- 120ml de crema para batir
- 30g de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: cacao en polvo, nueces picadas, coco rallado o chispas de chocolate para cubrir las trufas
Instrucciones:
Preparación del Chocolate:
- Trocea el chocolate negro en trozos pequeños y colócalo en un tazón resistente al calor.
- En una cacerola pequeña, calienta la crema para batir y la mantequilla a fuego medio hasta que empiece a hervir ligeramente. No dejes que hierva demasiado.
- Vierte la crema caliente sobre el chocolate picado y deja reposar durante unos minutos para que el chocolate se derrita.
Agrega el extracto de vainilla al tazón y mezcla bien hasta obtener una mezcla suave y brillante. Esta será la base de tus trufas.
Enfriamiento y Formación de las Trufas:
- Cubre el tazón con film transparente y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas, o hasta que esté lo suficientemente firme como para manipularla.
- Una vez que la mezcla esté lista, utiliza una cucharita para sacar pequeñas porciones y forma bolitas con las manos limpias y ligeramente engrasadas. Coloca las bolitas en una bandeja forrada con papel encerado.
Acabado:
- En este punto, puedes optar por dejar las trufas como están o darles un acabado adicional. Puedes enrollar las trufas en cacao en polvo, nueces picadas, coco rallado o chispas de chocolate para darles un toque extra de sabor y textura.
- Una vez que hayas terminado de decorar las trufas, refrigéralas nuevamente durante al menos 30 minutos para que se endurezcan antes de servirlas.
!Ya tenemos nuestras deliciosas trufas de chocolate listas para consumir! Para servirlas las colocamos en cápsulas de papel y las mantenemos en el congelador hasta su consumo. Os aseguro que encantarán.
Nota importante
Mantener en el congelador hasta consumir.
Grado de dificultad: Fácil
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