Con un té caliente, con un plátano asado o en un bizcocho recién hecho; la canela es una especia muy versátil que ofrece un sabor exótico y muy especial a una infinidad de recetas, desde los platos más sencillos hasta los más gourmet.
La canela no agrada solamente el paladar, sino que ofrece una serie de beneficios a la salud; sus aceites esenciales son responsables por estos efectos positivos. Los expertos garantizan que una cuchara pequeña de canela diaria es suficiente para sentir la diferencia en el organismo. Conoce, a continuación, los beneficios de la canela en el control de diabetes y colesterol:
Uno de los grandes beneficios de canela es su apoyo al control de la diabetes. La canela es rica en cromo, un elemento químico que aumenta la sensibilidad a la insulina y ayuda en el control de la glucemia en la sangre. Según un estudio realizado por la Universidad Tecnológica de Malasia, una sustancia del extracto de la canela reproduciría la acción de la insulina en las células, auxiliando a reducir los niveles de glucosa en la sangre.
La canela también ofrece beneficios para quien tiene hipertensión; según un estudio realizado por la Universidad de Kansas State, consumir media cuchara sopera de canela por día ayudaría a combatir la enfermedad. Después de 6 meses de estudio constataron que 70% de los pacientes que consumieron canela redujeron en 10% los niveles de colesterol, 30% de triglicéridos y de 1-26% el colesterol total.
La reducción seria resultados de la acción de los antioxidantes, activos en el control de los procesos inflamatorios en el organismo.
¿Por qué funciona la canela en la diabetes?
La clave parece estar en que la canela incrementa la sensibilidad a la insulina (es importante para controlar los niveles de glucosa pero también influye en que no metabolicemos mal los hidratos y estos se conviertan en grasas)
También colabora su riqueza en antioxidantes.
Dosificación de la canela en la diabetes
Los estudios se hicieron en grupos que tomaron entre uno y seis gramos de canela al día siendo los resultados muy similares, motivo por el cual no es necesario tomar una dosis muy grande.
Una cucharadita de las de café, una vez al día, de canela en polvo, después de la comida del mediodía, sería más que suficiente.
¿Hay que dejar de golpe la medicación?
Muchas personas cuando leen algún artículo sobre un alimento o planta medicinal que puede irles bien para su problema se plantean qué hacer. Lo ideal es comunicar cualquier cambio que queramos hacer al médico y él dirá si es adecuado para nuestro caso o no y qué dosis puede ser la adecuada.
El siguiente paso es el del seguimiento a fin de ver si hay que continuar con el tratamiento y aumentar o disminuir la dosis al cabo de unas semanas.
En el caso de la glucosa o «azúcar» en sangre hay que ir midiendo de vez en cuando los niveles a fin de que no nos vayan a bajar demasiado.
Por último decir que es básico buscar una canela de la máxima calidad (además de más cara veréis sobre todo que su aroma y sabor son mucho más fuertes)
Canela y antiagregantes plaquetarios
Algunos médicos comentan que nunca aconsejan la canela si el paciente toma antiagregantes plaquetarios (medicamentos como la aspirina, para que la sangre esté más líquida en pacientes con algún problema cardiovascular) El motivo es que han observado que tienen más tendencia a padecer hemorragias.
Fuera de estos casos afirman que la canela suele dar muy buenos resultados controlando la diabetes.
La canela también es un alimento termogénico, es decir, aumenta la temperatura corporal facilitando la quema de grasas. En otras palabras, la canela puede ayudarte a quemar calorías y adelgazar más rápido.
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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