Hoy queremos hablar sobre un mineral muy importante para nuestra salud que solemos pasar por alto, se trata del cobalto, ¿conoces sus funciones? Este mineral es en realidad uno de los componentes de la vitamina B12 o cobalamina. Nuestro cuerpo necesita de pequeñas cantidades de este mineral para el crecimiento y mantenimiento, por lo que es esencial en nuestra dieta. Hoy vamos a contarte cuáles son sus beneficios y en donde se encuentra, de forma que puedas ingerirlo debidamente.
Comenzamos con lo primero, el cobalto trabaja junto con la vitamina B12 en el funcionamiento global de nuestro cuerpo. Es muy importante para el sistema nervioso y también afecta al funcionamiento de otros procesos metabólicos del cuerpo. Además, junto con la vitamina C impide algunos problemas como el escorbuto y desempeña un papel fundamental en la absorción del hierro.
Las personas adultas necesitan alrededor de 2 mcg de este nutriente, aunque es importante también que no nos excedamos, ya que puede causar un exceso de producción de células rojas de la sangre, y dañar los músculos del corazón, y de la tiroides. Te contamos en que alimentos lo encontramos, en los de origen animal esta en el hígado, vísceras, almejas, pescados azules, carnes, huevo, leche y derivados. En los alimentos vegetales se encuentra en los cereales enriquecidos, algas y levadura de cerveza.
Esto era lo que teníamos para compartir hoy, esperamos que esta información te sea de gran utilidad y puedas cuidar mejor la salud de tu cuerpo, ¡suerte!
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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