Irradiación de alimentos, alimentos irradiados

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Veamos una síntesis de los propósitos:

Prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos (ejemplos clásicos son la Salmonella y Escherichia coli).

Conservar alimentos; la irradiación consigue destruir o inactivar los organismos que producen la descomposición y como consecuencia se puede extender la vida de los alimentos en la tienda o en nuestra alacena.

Controlar insectos; la irradiación también será útil a la hora de destruir insectos en el interior o sobre frutas.

Retrasar germinación y la maduración; la técnica también se puede usar para inhibir la germinación (por ejemplo, de los guisantes) y para retrasar la maduración de la ...

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