Aparte de ser un delicioso postre y objeto de las lujurias más exquisitas de los seres humanos las fresas son un alimento con unos beneficios para nuestro organismo que no deben dejarse de aprovechar. Aparte de todos los nutrientes esenciales que regala a nuestro organismo también es un alimento útil para combatir algunas patologías. Veamos cómo nos ayuda esta deliciosa fruta.
Las fresas están compuestas de un 90% de agua, ofrece muy poco aporte de grasas e hidratos de carbono lo que ha hecho que sea uno de los alimentos más recomendados para lasdietasde adelgazamiento. Entre sus propiedades se encuentra el sodio, potasio, calcio, arbutina, arginina,vitaminaC, quercetina y antocianinas.
Nos ayuda a combatir la retención de líquidos por sus propiedades diuréticas y está indicada para ayudar a combatir enfermedades como el reuma, la gota o la obesidad. Tiene propiedades desintoxicantes, entre otras cosas por su capacidad para limpiar y estimular el hígado, la vejiga y el colon. También es un alimento con propiedades desinfectantes.
Ayuda a combatir la flacidez, las arrugas, las estrías, el acné, la calvicie, las uñas frágiles y es un genuino afrodisiaco. Entre sus componentes se encuentra: proteínas, hidratos de carbono, fibra, potasio, fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, cobre, cinc, selenio,vitaminaC, A, B1, B2, B5, B6,vitaminaE y niacina. En resumen, unafrutaque se ha ganado a pulso un lugar en nuestro frigorífico.
Dieta
Una taza de fresas contiene más del 13% de la dosis diaria recomendada de fibra dietética y sin embargo, sólo 43 calorías. La fibra dietética en las fresas ayuda a mantener una digestión normal. También disminuye la presión arterial y frena la sobrealimentación.
Antioxidantes
Las fresas contienen un compuesto químico llamado fenol. La antocianina, que es un fenol específico, se encuentra abundantemente en las fresas y da el color rojo intenso a esta fruta. Aunque se sabe que la antocianina tiene propiedades antioxidantes en el interior de esta fruta, aún se está debatiendo si estos agentes antioxidantes de la antocianina, también pueden ser absorbidos por el organismo una vez digeridos. Afortunadamente, se sabe que cuando se consumen alimentos ricos en antocianina, aumentan los niveles de ácido úrico del organismo, esto sirve como agente antioxidante.
Antiinflamatorias
Los fenoles de las fresas también luchan contra muchas enfermedades inflamatorias, tales como la osteoartritis, el asma y la aterosclerosis, mediante la inhibición de la enzima ciclooxigenasa (COX) de la misma forma que lo hace la aspirina y el ibuprofeno. Las fresas, sin embargo, no tienen efectos secundarios no deseados como la hemorragia intestinal y estomacal.
Anticancerígenas
La combinación de agentes antioxidantes y antiinflamatorios que se encuentran en las fresas es también conocida en la lucha contra la aparición de muchos tipos de cáncer. Gracias a la vitamina C, el ácido fólico y los flavonoides como la quercetina y el kaempferol, las fresas son una deliciosa defensa contra las células potencialmente cancerosas.
Vista sana
Los Archivos de Oftalmología han publicado recientemente un estudio en el que la ingesta diaria de tres o más raciones de fresas (y otras frutas) puede disminuir en más de un tercio la posibilidad de contraer una enfermedad relacionada con la edad, es decir, la degeneración macular.
Vitamina C
Una taza de fresas contiene el 136% de la dosis diaria recomendada de vitamina C, un antioxidante eficaz que puede ayudarnos a rebajar nuestra presión arterial, garantizar un sistema inmunológico saludable y evitar el desarrollo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como las cataratas y la degeneración macular.
Una fuente magnifica de manganeso
Una taza de fresas contiene el 21% de la dosis diaria recomendada de manganeso, un nutriente esencial que actúa como un poderoso agente antioxidante y anti-inflamatorio. Al aumentar los niveles de superóxido dismutasa (SOD), la enzima responsable de la protección de las mitocondrías que se exponen al oxígeno, el manganeso no sólo ayuda a combatir la batalla contra los radicales libres y el estrés oxidativo, sino que también reduce la inflamación celular, otra de las numerosas causas de las enfermedades cardiovasculares.
Salud ósea
El manganeso es también una fuente importante para los huesos, ya que ayuda en el desarrollo de los huesos y en el mantenimiento de una estructura ósea adecuada. El potasio, la vitamina K y el magnesio en las fresas son también importantes para la salud ósea.
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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