El boniato, un tubérculo muy especial

el-boniato-un-tuberculo-muy-especial

Fuente de vitaminas – Contiene vitaminas A, C, E y en menor cantidad B1, B2, B5 y B6.

Minerales – Es rico en minerales como el potasio, manganeso, fósforo, sodio, calcio, cobre y hierro. Es ideal para las personas con anemia y déficit de hierro.

Es un potente antioxidante – Se caracteriza por su alto contenido en flavonoides y betacarotenos por lo que colabora a luchar contra el estrés y la formación de radicales libres.

Articulos Relacionados

El jengibre y sus beneficios para la salud El jengibre y sus beneficios para la salud
Se usa tanto para preparar platos como para darle un toque especial a las bebidas. Hoy vamos a conocer qué tipos de jengibres existen y cuáles son los beneficios del jengibre para la salud. Tipos de jengibre De acuerdo a la forma, el tamaño y el color de la raíz, el jengibre puede ser cla ...
Ceviche de pescado receta Ceviche de pescado receta
El pescado crudo y macerado en limon  aporta proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, omega 3, omega 6, minerales como el fósforo, zinc, selenio, yodo, potasio y vitaminas A, D, E y K. El pescado es rico en vitaminas, antioxidantes y minerales que tienen la capacidad de reducir el colest ...
Alimentación de invierno Alimentación de invierno
Las comidas calientes deben tener un lugar prioritario en tu alimentación. Es necesario consumir diariamente alimentos que ayuden a mantener el calor corporal: infusiones de hierbas, caldos, sopas, guisos y cazuelas. Los platos de cuchara son una excelente opción para incorporar gran variedad d ...
Fuentes naturales de vitamina A Fuentes naturales de vitamina A
Existen muchos alimentos que son fuentes naturales de vitamina A y siendo ésta un nutriente muy importante para el organismo, nos conviene saber bien cómo conseguir vitamina A. En OtraMedicina siempre buscamos lograr beneficios de forma natural. Por eso hoy vamos a presentarte una lista con ...
Nutrientes para el cabello Nutrientes para el cabello
También debemos consumir antioxidantes, los mismos protegen a nuestro cabello del paso del tiempo y contrarrestan la acción de los radicales libres. Podemos obtenerlos a través de las frutas cítricas y verduras como el tomate, cebollas, coles y espinacas. Por otro lado, recomendamos las vita ...
La importancia de la vitamina A La importancia de la vitamina A
Por eso, hoy te contamos cuáles son las cantidades que debes consumir y en dónde puedes encontrarla, ¡esperamos esta información te sea muy útil! Debemos tener en cuenta que esta vitamina ya se encuentra en grandes cantidades en nuestro cuerpo, ya que nuestro hígado contiene reservas, por tan ...