Diferencias nutricionales entre el tomate fresco y el tomate seco, nutrientes tomate

El licopeno, poderosa contra el cáncer de próstata, aparece en más cantidad en el tomate seco. Eso ocurre porque la grasa, uno de los ingredientes de la receta de tomate seco, facilita la absorción de licopeno. En 100 gramos de tomate seco encuentras 5,51 mg de licopeno y en el tomate fresco 1,74 mg.

Quien sufre de hipertensión debe olvidar los tomates secos, contienen 266 mg de sodio en 100 gramos, en cuanto el tomate natural lleva 5 mg.

Encontramos más grasas en el tomate seco: 14 g/100 gramos y el tomate fresco 0,2g.

En relación al potasio, la versión seca del tomate ofrece más de este nutriente, una fuerza extra a los músc ...

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