Tomate, rico en nutrientes:
El tomate, considerado tanto fruta como hortaliza, es una fuente clave de nutrientes esenciales. Sus propiedades antioxidantes, vitaminas, minerales, especialmente el licopeno, previenen el cáncer, protegen el corazón y reducen el colesterol, además de prevenir la hipertensión y cuidar las infecciones urinarias.
Tomate Fresco vs. Tomate Seco: ¿Cuál es más Beneficioso?
Existen dos formas populares de consumir tomate: fresco en su estado natural o seco, tras un proceso de secado que intensifica su sabor. Descubre las diferencias nutricionales entre ambas opciones para tomar decisiones informadas sobre tu dieta.
Conteo Calórico:
Al comparar las calorías, el tomate fresco lidera con solo 18 calorías en 100 gramos, mientras que el tomate seco aumenta significativamente con 213 calorías.
Vitamina A Potenciada:
Si buscas vitamina A, el tomate seco supera al fresco con 1280 mcg en 100 gramos, en comparación con los 833 mcg del tomate natural.
Licopeno Anti-Cáncer:
El licopeno, conocido por su acción anticancerígena, se encuentra en mayor cantidad en el tomate seco (5,51 mg en 100 gramos) gracias a la presencia de grasa, facilitando su absorción, en comparación con los 1,74 mg del tomate fresco.
Sodio y la Hipertensión:
Para aquellos que deben controlar la hipertensión, el tomate fresco es la elección preferida, ya que contiene solo 5 mg de sodio en 100 gramos, mientras que el tomate seco lleva 266 mg.
Contenido Graso:
En términos de contenido graso, el tomate seco presenta más grasas con 14 g/100 gramos, mientras que el tomate fresco tiene solo 0,2 g.
Potasio para la Fuerza Muscular:
Si buscas un impulso de potasio para tus músculos, el tomate seco ofrece más con 1560 mg/100 gramos, en comparación con los 237 mg del tomate fresco.
Magnesio para la Vitalidad:
Para obtener una dosis adicional de magnesio, el tomate seco lidera con 81 mg, en comparación con los 11 mg del tomate fresco.
Variedad de Uso en la Cocina:
Ambas variantes de tomate ofrecen versatilidad en la cocina. El tomate fresco es ideal para ensaladas, salsas y consumo directo, mientras que el tomate seco agrega un toque intenso a platos como pastas, ensaladas y panes.
Enfoque en el Licopeno:
Si buscas potenciar la ingesta de licopeno, crucial en la prevención del cáncer de próstata, el tomate seco puede ser tu elección, ya que su contenido es significativamente mayor que el del tomate fresco.
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
Si te gustó Comparte esta información en tus redes sociales o suscribete Gratis para recibir articulos sobre salud natural:
