Crema de membrillo, reduce riesgo de enfermedades

Poner en el fondo del vaso el limón pesado. Pesar hasta añadir 400g. De membrillo, añadir otros 400 g de azúcar, y luego los otros 400 g de membrillo, y por último el resto de los 400 g de azúcar(capas alternas. Damos unos cuantos toques de turbo para que baje un poco el volumen y programamos 30 min. A 100 º a velocidad máxima -en un primer momento-, introduciendo además la espátula para ayudar a triturar.

En cuanto el limón empiece a triturarse y el azúcar se llega a fluidificarse con el calor, los membrillos se hacen puré y podremos retirar la espátula ¡¡no antes!!, entonces bajamos la velocidad hasta 4 ó 5. Si vemos que con la velocidad 5 la preparación no se ...

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