Consecuencias del abuso de bebidas carbonatadas

ANHÍDRIDO CARBÓNICO

También llamado dióxido de carbono (CO2). Se produce en la respiración de los seres vivos, por combustión de sustancias que contienen carbono, por la fermentación de la masa del pan o por las fermentaciones que dan lugar al vino, la cerveza o la sidra. Este gas –inodoro e incoloro- es el que aporta el efervescente burbujeo característico de las bebidas carbonatadas. Para gasificar estas bebidas lo que se hace es añadir el gas carbónico al jarabe líquido formado por agua, azúcar, saborizantes, acidulantes, aditivos y conservantes que constituyen la base de cualquier refresco. Esta mezcla es conducida a grandes contenedores en los que ...

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