El plátano es una de las frutas más populares y que podemos consumir en toda época del año. Sus propiedades alimenticias son conocidas, aunque para desmitificar algunos aspectos y recordar otros, hoy realizamos el análisis nutricional de un plátano mediano de aproximadamente 160 gramos.
Como podemos ver, las calorías que nos ofrece un plátano no son muchas y la mayor parte de ellas derivan de los hidratos de carbono. Cabe aclarar que el plátano nos ofrece cerca de 4 gramos de fibra por unidad mediana y además, valiosos micronutrientes entre los que destacan los siguientes:
el plátano es rico en vitaminas A, C y K. Rico en pectinas, lo que le hace ideal para mermeladas, que o hacen más untuoso. Y por último tiene gran cantidad de ácido málico, que le da un toque refrescante al comerlo en crudo.
Otros componente menores son el Cinc, Calcio, Magnesio, Sodio, Selenio, Hierro, etc. Y casi nada de grasas.
La cantidad de potasio que podemos encontrar en un plátano mediano es significativa, así como también, la proporción de carotenos, magnesio y vitamina A. Por supuesto, también encontramos en el plátano vitaminas del complejo B que contribuyen con un buen funcionamiento neuromuscular y en el metabolismo de los hidratos.
El plátano no aporta notables calorías y es ideal como snack saludable entre horas. Por supuesto, por su riqueza en potasio y en hidratos, merece ser llamada la fruta del deportista ideal para recuperar tras el entrenamiento. Y para saciar el apetito con buenos nutrientes, el plátano también es una buena elección, por lo que para dietas de adelgazamiento, esta fruta también es apropiada.
| Hechos Nutricionales | por 1 mediano (18 cm – 20 cm de largo) |
| Energía | 439 kj105 kcal |
| Proteína | 1,29 g |
| Carbohidrato | 26,95 g |
| Azúcar | 14,43 g |
| Grasa | 0,39 g |
| Grasa Saturada | 0,132 g |
| Grasa Monoinsaturada | 0,038 g |
| Grasa Poliinsaturada | 0,086 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Fibra | 3,1 g |
| Sodio | 1 mg |
| Potasio | 422 mg |
Los plátanos reducen la fatiga y el síndrome pre-mensual, Alivian la irritabilidad, reduce la depresión y fomenta el sueño.
Protege contra la hipertensión arterial y la retención de líquido, Ayuda en caso de diarrea en que se haya perdido potasio.
Tiene un alto contenido de triptófano, aminoácido que el organismo transforma en serotonina, neurotransmisor que mejora el estado de ánimo y estimula la relajación.
Su digestibidad es magnífica.
Muy recomendado para niños desde los seis meses, enfermos, embarazadas y lactantes, deportistas, obreros, personas ancianas y para todos en general.
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