En los tiempos que vivimos es algo muy común tener el colesterol alto, algo que afecta significativamente a nuestra salud y nos hace propensos a sufrir todo tipo de problemas. Por eso, en esta serie de notas queremos darte algunos consejos muy especiales, vamos a enseñarte a bajar el colesterol a través de una alimentación adecuada que incluye algunos alimentos que son anticolesterol, ¡te animamos a consumirlos!
Te contamos que los grandes aliados a la hora de bajar el colesterol son la fibra y las grasas buenas, especialmente si padecemos de hipercolesterolemia.
Por eso, muchos de los alimentos que vamos a mencionar entran en este grupo, comenzamos hablando de la avena, esta se caracteriza por contener el ácido graso esencial linoleico, fibra, lecitina y fitoesteroles que en conjunto reducen la absorción del colesterol alimentario en el organismo.
Avena. Tiene los componentes más eficaces para combatir el colesterol malo, es que es una fuente rica en fibra y de beta-glucano.
Cebada. Es rica en fibra y beta-glucano, los cuales están comprobados por especialistas que reducen en un 10% los niveles de colesterol.
Legumbres. Sus propiedades disminuyen la acumulación de grasa en las paredes arteriales. Es que favorecen el transporte de colesterol sanguíneo y su metabolismo.
Berenjena. Además de tener altos niveles de potasio, es rica en fibra. Así que tiene un real efecto hipocolesterolemiante. Retrasa la absorción intestinal del colesterol.
Frutos secos. Estudios demuestran que comer almendras, cacahuates, nueces, entre otros es bueno para el corazón, debido a sus nutrientes adicionales. Las nueces en particular aportan ácido alfa-linolénico que el organismo transforma en ácidos grasos omega 3 y contiene fitosteroles que reducen el colesterol.
Las manzanas contienen una fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol de forma natural sacándolo del cuerpo. Con el fin de obtener el máximo beneficio de las manzanas, come la manzana con la piel en lugar de pelarla o de beber jugo de manzana.
Aceite de oliva: por su contenido en ácidos grasos insaturados y por contener fitoesteroles, favorece la disminución de los niveles de colesterol plasmático.
Aceites vegetales. En esta categoría se encuentran el de palta, aceituna, linaza y oliva. Todos ellos contienen cardiopretectores, elemento ideal para eliminar el colesterol.
Las uvas Todas las uvas ayudan a bajar el colesterol, pero mientras más oscura sea la uva, más del compuesto contiene; por ello, come uvas más oscuras para mayores beneficios.
Las Peras: Las peras contienen pectina, incluso más que las manzanas. La pectina se une al colesterol y lo elimina del organismo antes de que se pueda absorber. Otros alimentos ricos en pectina son los plátanos, naranjas y melocotones.
El vino puede reducir el colesterol LDL en un 9% en individuos sanos. En personas que ya tenían el colesterol elevado, las caídas fueron del 12%.
Pescado graso. El pescado proporciona ácidos omega 3 que bajan el colesterol LDL. El omega 3 reduce los triglicéridos en el flujo sanguíneo y también protege al corazón al ayudar a prevenir el inicio de ritmos cardiacos fuera de lo normal.
Linaza Al igual que el fenogreco, estas semillas también contienen una gran cantidad de fibra y esto se une con el colesterol, evitando su absorción. El uso regular de linaza se dice para evitar que las arterias se endurezcan debido a la deposición de colesterol; sino que también ayuda a reducir el riesgo de enfermedad de la arteria coronaria y la hipertensión.
En definitiva, estas sustancias actúan evitando la absorción del colesterol malo y de sus precursores e inhibiendo las rutas de síntesis del LDL a favor de la síntesis del HDL, de este modo es el propio colesterol bueno el que retira en LDL de las paredes arteriales.
La vida sedentaria facilita el aumento del colesterol malo. Someter el cuerpo al ejercicio diario llenará de beneficios el organismo. El ejercicio es una alternativa para bajar el colesterol rápido porque ayuda a mantenerlo en niveles estables, además, es importante para lograr reducir el sobrepeso corporal.
Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.
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