Sopa castellana (sopa de ajo)

1 litro de agua

1 1/2 pastilla de caldo de carne

pimentón dulce

aceite de oliva

Preparación:

Doramos (poco a poco, con fuego muy bajito) los ajos. Yo los pongo enteros, aunque partidos por la mitad, para que suelten más sabor. También se pueden poner laminados.

Cuando empiecen a estar un poco dorados (cuidado que no se quemen) añadimos el jamón cortado en trocitos pequeñitos, retiramos del fuego y echamos las rebanadas de pan (si es duro mejor, pero si no también sirve baguette o barra del día).

Empapamos el pan en el aceite (que lo chupe) y espolvoreamos pimentón.

Ponemos de nuevo ...

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