En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso de pollo con gambas a la cerveza, así como algunos consejos útiles para hacer que este plato sea un éxito en tu cocina.
En otras ocasiones ya he preparado recetas con pollo y gambas pero siempre de forma mas o menos tradicional.
Hoy voy a utilizar los mismos ingredientes para poder preparar la receta que traigo, pero aliñada de forma especial.
Nuestra elaboración de hoy es un rico pollo con gambas a la cerveza. Rápido y riquísimo de preparar. Como siempre vamos de compras y nos organizamos el tiempo para poder preparar la receta.
Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Ingredientes para 4 personas:
4 cuartos de pollo
8 gambas o langostinos
cerveza
sal
ajo y perejil
aceite
Ya tenemos los ingredientes básicos de la receta, como veis no son nada del otro mundo, así que no tendremos problemas para prepararla.
Ahora ponemos a dorar el pollo en una sarten con un poco de aceite, poco porque el pollo soltará la grasa y luego quedará algo pesado el plato, cuando este dorado no os olvidéis de desgrasar.
Agregamos la cerveza y dejamos que se evapore un rato, cuando la tengamos lista retiramos el pollo y agregamos las gambas para que se hagan.
Añadimos el ajo y el perejil, ya tenemos la base hecha. Solo nos queda poner el pollo de nuevo con las gambas y ponerle un poco de agua para que termine de hacerse.
Ya tenemos la receta lista, sencilla y riquísima. No dudéis en probarla
Sin mas que añadir, buen provecho y recordad que podéis modificar la receta para adaptarla a vuestro gusto.
Otra manera de prepararlo
Ingredientes necesarios:
4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
200 g de gambas peladas
1 cebolla grande, picada en trozos pequeños
3 dientes de ajo, picados finamente
1 pimiento rojo, cortado en tiras delgadas
200 ml de cerveza (preferiblemente una cerveza clara)
200 ml de caldo de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Preparación del pollo con gambas a la cerveza:
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta, y colócalos en la sartén. Cocina durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Agrega las gambas y cocina por unos minutos hasta que estén rosadas y cocidas. Retira las gambas de la sartén y reserva.
Añade la cerveza y el caldo de pollo a la sartén, y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Vuelve a colocar el pollo y las gambas en la sartén, cubriéndolos con la salsa de cerveza. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
Consejos útiles:
Puedes acompañar este plato con arroz blanco, patatas al horno o una ensalada fresca.
Si prefieres un sabor más intenso, puedes utilizar una cerveza más oscura o añadir especias como pimentón ahumado o pimienta de cayena.
Asegúrate de no sobrecocinar el pollo, ya que puede volverse seco. Verifica la cocción pinchando el pollo con un tenedor para asegurarte de que los jugos salgan
Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes marinar el pollo con anticipación en una mezcla de hierbas y especias, como romero, tomillo, ajo y jugo de limón, durante al menos una hora antes de cocinarlo.
Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar agua caliente y agregar una pastilla de caldo de pollo para obtener el sabor adecuado.
Asegúrate de limpiar y desvenar las gambas correctamente antes de cocinarlas.
Si quieres agregar más verduras a este plato, puedes incorporar champiñones, zanahorias en rodajas o calabacín cortado en cubos.
Agrégalos junto con la cebolla y el pimiento rojo para cocinarlos a la vez.
Recuerda que la clave para obtener un delicioso pollo con gambas a la cerveza está en el equilibrio de sabores y la correcta cocción de los ingredientes.
No dudes en ajustar las cantidades de sal, pimienta y otros condimentos según tu preferencia personal.
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