Para preparar esta pasta colocamos en una cazuela un poco de aceite de oliva a calentar con una o más cayenas, como lo prefieras, y ajo, para que el aceite incorpore el sabor de los dos condimentos. Después, agregamos el brócoli previamente troceado para saltearlo. Una vez el brócoli bien rehogado, añade un vaso de caldo de verduras, lo justo para añadir sabor, pero que no quede caldoso, machaca con una cuchara el brócoli ligeramente, añade sal y pimienta y resérvalo para añadirlo a la pasta cuando esté lista.

Podemos aprovecahar este tiempo mientras el brócoli se cocina para cocer la pasta, reservando un poco del agua en la que has hervido la pasta, ya que la necesi ...