Alimentación para quienes tienen cálculos en la vesícula (Parte 2)

dietas especiales.

Vamos a comenzar hablando sobre los platos a temperaturas extremas, debemos tener cuidado con las comidas y bebidas muy frías y muy calientes, ya que estos son fuertes estimulantes biliares, por lo que es recomendable la ingesta de preparaciones y alimentos a temperatura templada. Por otro lado, debemos tener cuidado con las purinas, se trata de sustancias contenidas en las carnes rojas sobre todo. Si bien no es necesario eliminarlas de la dieta, si es importante regular su consumo.

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