Alimentación para quienes tienen cálculos en la vesícula (Parte 2)

Vamos a comenzar hablando sobre los platos a temperaturas extremas, debemos tener cuidado con las comidas y bebidas muy frías y muy calientes, ya que estos son fuertes estimulantes biliares, por lo que es recomendable la ingesta de preparaciones y alimentos a temperatura templada. Por otro lado, debemos tener cuidado con las purinas, se trata de sustancias contenidas en las carnes rojas sobre todo. Si bien no es necesario eliminarlas de la dieta, si es importante regular su consumo.

También se aconseja consumir grasas con moderación en forma de aceite, yema de huevo, y carnes blancas, sobre todo. Además, debemos evitar consumir grandes cantidades de comida, ya que estas pueden c ...

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