Como remplazar las proteínas de la carne en dietas vegetarianas
En los últimos años hemos descubierto que las dietas vegetarianas cuentan con un montón de beneficios, pero también pueden traer problemas si no se realizan de manera correcta. Dentro de los problemas que se pueden generar, es el contar con un déficit de proteínas que normalmente se obtienen del consumo de carne. Dentro de este … Leer más
Consejos saludables para consumir carne de cerdo, ternera y pollo
Tanto la carne roja y carne blanca son excelentes fuentes de nutrientes, son ricas en proteínas y minerales como zinc, hierro, potasio, cobre y fósforo, además de grandes cantidades de vitamina B12, exclusiva en alimentos de origen animal. Las carnes también cuentan con vitaminas del complejo B, como la B3, B5 y B6. Pese al aporte … Leer más
¿Cuáles son los beneficios de la carne de cerdo?
En varias ocasiones hemos hablados sobre los beneficios de diferentes vegetales, hoy queremos centrarnos en las carnes, vamos a hablar específicamente sobre la carne de cerdo, te contamos todo lo que puedes obtener de la misma. Durante muchos años la misma ha sido desprestigiada y considerada la causante de muchos males, especialmente en el caso … Leer más
Beneficios de la carne de hígado
¿Qué nutrientes contiene la carne de hígado? La carne de hígado, de cualquier animal , se caracteriza que en pocas calorías tener gran cantidad de nutrientes necesarios : gran cantidad de proteínas, pero hay que vigilar también su gran cantidad de colesterol; algo de vitamina C, seis de las vitaminas del grupo B, vitamina A, minerales esenciales -zinc, … Leer más
¿Qué tipo de carne es la más sana?
Todas las carnes están englobadas dentro de los alimentos proteicos y nos proporcionan entre un 15 y 20% de proteínas, que son consideradas de muy buena calidad ya que proporcionan todos los aminoácidos esenciales necesarios. Cuanta más cantidad de grasa tenga una carne, menor contenido de agua tiene. Las carnes son importantes porque: Son la mejor … Leer más
Receta de guiso de lentejas y carne bajo en calorías
Receta de guiso de lentejas y carne bajo en calorías 13 Sep, en Recetas de guisos, por Escarlata En un post anterior les compartía una receta espectacular de guiso de cordero, hoy os dejo otra pero que es un mucho más light, para aquellos que quieren cuidar un poco su silueta, sin dejar de ser … Leer más
El Tofú y su aporte nutricional
Hace un tiempo ya que venimos hablándote sobre diferentes alimentos orgánicos que resultan ideales para sustituir la carne. Hoy te informaremos sobre otro alimento con el que podrías sustituirla: el Tofu. No sólo destinado a aquellas personas vegetarianas por principios filosóficos, sino también teniendo en cuenta a personas que se les ha restringido el consumo de … Leer más
El Seitán: ¿el mejor sustituto de la carne?
Como ya hemos visto en otros artículos, y como es fácilmente percibido en los medios de comunicación, la tendencia por comer alimentos naturales y/o vegetarianos es cada vez más pujante, y en la cual la carne no tiene cabida. Por ello, a la hora de diseñar una receta saludable en base de vegetales, tenemos que considerar … Leer más
Trucos y consejos para cocinar carne
Todo tiene su técnica, y algunos chefs con experiencia, de vez en cuando comparten algunos de sus preciados secretos. Uno de ellos es que no necesariamente necesitas disponer de una barbacoa o una parrilla de carbón masiva; créeme que puedes cocinar un bistec o filete muy sabroso en una cacerola, eso sí: hay que tener … Leer más
Pinchos fríos de carne y verdura
Como llevamos varios días sin haceros unos buenos pinchitos de carne y verdura, hoy abrimos el día con una receta sencilla a base tanto de proteínas como de verduras, para tener un manjar rápido, fresco y gustoso, por si tenemos visitas, que siempre va bien sorprender con algo ligero. Así pues, comentaros que la receta … Leer más
Las propiedades de las espinacas
Como os hemos hablado en otras ocasiones, las verduras al igual que los pescados y la carne, deben ser un alimento esencial en nuestra dieta diaria, por eso hoy haremos un repaso a las propiedades y beneficios que aportan a nuestro organismo las espinacas, esa verdura fresca que contiene tanto vitamina, como minerales, fibra, o … Leer más
Brochetas de carne y verduras
Existe una gran variedad de formas de hacer brochetas, pero sin duda las decarne con verduras son una de las tradicionales y de las favoritas de muchos, así que esperamos que esta receta sea de su agrado. brochetas de carne con verduras Los ingredientes para las brochetas son: Doce cubos pequeños de carne, de preferencia lomo Tres … Leer más