Pisto con huevo

Elaboración:

En una sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente le agregamos los ajos, pelados y aplastados. Mientras cortamos todas las verduras en cubitos y cuando los ajos estén tiernos (pero no dorados) añadimos las patatas. Dejamos que se hagan un poco junto al ajo y continuamos añadiendo el resto de verduras (pimiento, calabacín, berenjena y tomate).

Añadimos agua hasta que cubra todo, salpimentamos y dejamos que s

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