Pechugas villaroy

 Pechugas villaroy

- Nuez moscada

- 3 cucharadas de Maizena

- 3/4 litro de leche

Comenzamos por la bechamel, que así la dejamos enfriar luego… En un recipiente disolvemos las tres cucharadas de Maizena en 1/4 litro de leche (más o menos un vaso) y lo reservamos. Ponemos el resto de la leche a calentar, cuando hierva añadimos la leche reservada con Maizena y volvemos a llevar a ebullición. Removemos lentamente y sin parar hasta que la bechamel esté bien espesa. Dejamos enfriar.

Cortamos las pechugas fileteadas por la mitad (así nos será más cómodo montarlas después) y las hervimos en caldo de pollo (le dará más sabor). En menos de un minuto (si son del grosor de l ...

Articulos Relacionados

Receta para diabéticos: pechugas con cous-cous Receta para diabéticos: pechugas con cous-cous
El cous-cous es un cereal que se usa mucho en oriente, tiene un sabor neutro que permite usarlo en muchas recetas. Aporta casi las mismas calorías que el arroz o la polenta, pero al ser livianito se puede usar menor cantidad. Ingredientes: 1 cebolla picada ½ taza de cous cous 1 cucharada de m ...
Receta para diabéticos: pollo en salsa de hierbas Receta para diabéticos: pollo en salsa de hierbas
La receta lleva pechuga de pollo, pero bien puede suplirse por otra pieza del animal, eso va en gusto, solo que hay que tener en cuenta que la usada en la receta es la porción menos calórica. Ingredientes: ?    Pechugas de pollo trozadas y sin piel ?    Caldo de gallina diet ?    2 sobr ...
Una Cena Detox Una Cena Detox
Poner la quinoa con el agua en una cacerola y hervir, después bajar el fuego y dejar que se cocine a fuego lento unos 10-12 minutos, o hasta que la quinoa haya absorbido el agua y esté blanda. Puedes servirlo caliente o a temperatura ambiente con zumo de limón y sal al gusto. ¡Una delicia! La s ...
Pollo con salsa de piña y miel Pollo con salsa de piña y miel
Aunque podríamos decir que este plato tiene el toque tropical de la piña combinado con el suave sabor de la miel de flores de los alpes. Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes ( 4 personas) 3 pechugas de pollo 4 rodajas de piña 2 cucharadas de ajo picado 1 vaso de vino blanco 3 cucha ...
Como deshuesar un pavo Como deshuesar un pavo
En nuestro vídeo hacemos el deshuese por la parte de las pechugas ya que nos parece más fácil y queda más bonito después cuando lo rellenamos. En primer lugar se debe tener el pavo completamente descongelado para que el proceso sea más fácil. Se coloca sobre una mesa con la parte ant ...
Receta de arroz Chow fan Receta de arroz Chow fan
La cocina china se dice que es una de las más sanas del mundo, si quieres aprender más sobre ella puedes tomar un curso especializado en el tema. Ingredientes: 4 tazas de arroz 2 huevos 1 Cebolla de verdeo 2 zanahorias ½ pimiento rojo 2 pechugas de pollo Aceite de oliva, cantidad ne ...