Mitos sobre el colesterol

Mucho se ha hablado de lo dañino que es que tengamos el colesterol alto, que tenemos gran riesgo de enfermedades cardiovasculares y que debemos llevar una vida sana para prevenirlo. Aunque esto es correcto, muchos mitos rondan alrededor del colesterol, por lo que en VivirSalud, a continuación, derribaremos algunos mitos sobre el colesterol. ¿Qué es … Leer más

Chitosán

El Chitosán, también llamado Chitosano o Quitosano, es un polisacárido lineal derivado de la chitina, que es extraída de las cutículas (caparazones) de crustáceos marinos como cangrejos, gambas, camarones o langostas. Tiene múltiples usos, ya sea en la industria alimentaria, agrícola, medioambiental, y por supuesto medicinal. El nombre proviene del griego y significa «coraza». Composición … Leer más

Los cereales en la dieta infantil

Loscerealesen la dieta infantil. A veces estamos equivocados con respecto a los cereales, si bien todos son muy nutritivos hay que tener cuidado a la hora de elegir los correctos para nuestros hijos, por el simple motivo de las calorías que puedan aportar. En un niño con un peso corporal elevado no es conveniente los … Leer más

Legumbres en la dieta

Legumbres en la dieta. Contienen gran cantidad de proteína, las lentejas constituyen de un 25-30%, lugar que ocupan detrás de la soja, que es la más rica. Las habas también constituyen una fuente importante de proteína. La  soja supera a las demás legumbres en proteínas y tiene todos los aminoácidos esenciales, por lo cual puede … Leer más

Las grandes propiedades del anacardo

Las grandes propiedades del anacardo. Procede de la India y es uno de los frutos secos más completos, lo que hace ideal para tomarle como complemento y con la peculiaridad de producir frutos secos y frescos al mismo tiempo. La semilla del anacardo se encuentra en el interior de una especie de nuez que forma … Leer más