Alimentos con oxalatos

Hoy queremos hablar sobre un componente peligroso, se trata de los oxalatos, estos son compuestos que se encuentran en algunos alimentos que inhiben la absorción del calcio al unirse a éste mineral y volverlo insoluble en el intestino. Es por esta razón que debemos tener mucho cuidado con los mismos y evitar la ingesta simultanea … Leer más