PALé, lo mejor de la cocina española con un toque de lujo

La gastronomíaespañolaes una de más versátiles y sabrosas del mundo. Los platos tradicionales que conocemos son verdaderas aportaciones de diferentes regiones y de culturas tan dispares que encontramos en nuestro país.Sin embargo, entre tantos restaurantes que ofrecen las maravillas de la cocina de España, es difícil dar con alguno que realmente consiga rescatar la esencia … Leer más

Receta de arroz Chow fan

  Receta de arroz Chow fan 29 Sep, en Cocina china, Recetas con arroz, Recetas con pollo, por Escarlata Hoy hacemos una receta un poquito más complicada que de costumbre ya ue lleva varios pasos, pero que bien vale la pena probar. Tendrás que tener un wok, porque se trata de una receta de la … Leer más

Cómo se cocina el amaranto

La planta del amaranto puede utilizarse prácticamente en su totalidad. Los tallos se consumen como verdura y sus hojas se pueden añadir a diferentes guisos o emplear para la elaboración de sopas, cremas o tortillas. Con sus semillas se elaboran diversos alimentos como galletas o el «dulce de alegría», un plato muy popular en México … Leer más

La cocina actual, ¿un mundo de hombres?

No deja de ser paradójico que aunque en el reparto de roles más tradicional la cocina se considere asunto de mujeres, al punto de tildar de “cocinillas” al varón que hace en casa sus pinitos culinarios, a la hora de repasar los nombres de los profesionales de los fogones que dominan el circo mediático salgan … Leer más