Clasificación de los nutrientes

Los nutrientes son las sustancias esenciales para vivir, que adquirimos a través de los alimentos y que nos permiten realizar todas las funciones de nuestro organismo. Todos los alimentos contienen nutrientes y para poder obtener todo lo que nuestro cuerpo necesita es que tenemos que alimentarnos balanceadamente. Para que podamos comprender cuáles son los nutrientes … Leer más

Clasificación de los ácidos grasos

  Los ácidos grasos se dividen en poliinsaturados,monoinsaturados y saturados. Los ácidos grasos saturadosdietéticamente se consideran como grasas malas y están relacionadas con un aumento del colesterol. Entre los  ácidos grasos monoinsaturados sobresale el omega-9, con efectos antiinflamatorios, entre los alimentos más destacados, ricos en omega 9, cabe destacar el aceite de oliva y el aguacate o palta. Las dietas con suplemento de aceite de … Leer más

Clasificación de los alimentos

Podemos hacer una clasificación de los alimentos de distintas maneras. Los dos grandes grupos en que se dividen los alimentos contemplan el origen de los mismos. Así tenemos alimentos del reino animal y del reino vegetal. Podemos catalogar al agua y la sal como pertenecientes al reino mineral. Otra clasificación de los alimentos más completa … Leer más