Consejos de nutrición para convivir con la enfermedad celíaca

Nuestro sistema inmunológico es el soldado que siempre está atento a cualquier ataque  de invasores, siempre dispuesto para luchar a brazo partido contra virus, microbios y bacterias que existen en el aire, en la comida y en todas partes. No sucede esto en las enfermedades autoinmunes como la diabetes, artritis, psoriasis, etc.;  el cuerpo se … Leer más

La lactancia materna con toma de gluten puede prevenir la enfermedad celíaca

El proyecto ‘Prevenir la Enfermedad Celíaca’ –patrocinado por la UE– investiga desde hace cuatro años la posibilidad de que la introducción de gluten controlada durante la lactancia materna puede prevenir la enfermedad celiaca.  De esta investigación desarrollada por diez países de la UE e Israel y en la que se estudia a 1.200 niños ha venido … Leer más