Nutrientes que se pierden al cocinar vegetales (Parte 2)

Nutrientes que se pierden al cocinar vegetales

-También debemos aliñarla con poca sal y aceite crudo de oliva virgen extra. Es la mejor forma de degustar el sabor y la textura y la manera más saludable de asimilar todos los nutrientes, sin sobrecargar al organismo con salsas pesadas que no aportan otra cosa que grasas saturadas.

-Añadir un chorrito de vinagre o de zumo de limón al agua de cocción ya que contribuye a «la conservación de las vitaminas y a la absorción de algunos minerales» como el hierro. Ad ...[Registrarse o Logearse para ver el contenido completo]

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

Articulos Relacionados

Nutrientes que se pierden al cocinar vegetales (Parte 1) Nutrientes que se pierden al cocinar vegetales (Parte 1)
Aunque, si reutilizamos el agua de la cocción podemos aprovechar esta vitamina, ya que la misma queda en el agua. Podemos utilizarla por ejemplo para cocinar arroz integral, elaborar una sopa de fideos integrales en donde se utiliza el líquido y los cereales que poseen la vitamina. Por último, q ...
Aprovecha todas las propiedades de las verduras Aprovecha todas las propiedades de las verduras
Una de las formas de cocinarlas que debemos evitar es fritarlas, además de que absorben muchas grasas que no son buenas para nuestra salud. Por otro lado, en el caso de las verduras asadas, si bien estas llevan menos grasas en cantidad, también pierden muchos de sus nutrientes. De todas formas, e ...
Cómo se pierden las vitaminas en los alimentos Cómo se pierden las vitaminas en los alimentos
Desde que son recolectadas hasta que llegan a nuestro plato experimentan una serie de procesos por lo que van perdiendo vitaminas y calidad nutricional, si además de ello algunas de nuestras costumbres de cocinado o conservación aumentan su pérdida, la ingesta de vitaminas que llevamos a cabo no ...
Cocinar a la parrilla, ¿puede ser malo para la salud? Cocinar a la parrilla, ¿puede ser malo para la salud?
Si la grasa o la carne del alimento se quema al punto de carbonizarse, estaremos ingiriendo sustancias cancerígenas para el cuerpo humano. Además, si durante la cocción el fuego humea y el humo alcanza el alimento, éste puede impregnarse de dióxido de carbono y otras sustancias que pueden r ...
Beneficios de cocinar con una plancha Beneficios de cocinar con una plancha
Por eso, hoy te hablamos sobre los beneficios de cocinar en al plancha. La plancha es una de las formas más sanas de cocinar evitando que los productos pierdan sus propiedades y nutrientes sin usar casi aceites ni humos. Las planchas que podemos conseguir hoy en día en el mercado tienen caract ...
Cómo cocinar verduras (Parte 2) Cómo cocinar verduras (Parte 2)
Por eso, queremos compartir algunos consejos especiales para aprovecharlas al máximo, ¡esperamos que estos consejos te sean de gran utilidad! Lo primero que vamos a recomendarte es que a la hora de hervir las verduras emplees la menor cantidad de agua posible y tapa la olla, de manera de cocin ...

Si te gusta vivir sano y tener una vida saludable, Te invitamos a que nos ayudes a difundir nuestros consejos para una buena salud compartiendo en tus redes sociales: