Métodos de cocción de los alimentos y la mejor cazuela para cada uno de ellos

Métodos de cocción de los alimentos y la mejor cazuela para cada uno de ellos




Usada para carnes en tiras, frutos del mar, legumbres cocidos y masas previamente cocidas.
Brasear: cocer en fuego bajo y despacio, con poco caldo y generalmente acompañado de aromatizantes y vino. Combina humedad y calor seco, el objetivo es cocinar piezas de carnes más duras. La olla a presión es buena opción para brasear con cocción lenta.
Utilizado para pollo de granja, carne de cerdo, carne de ternera y foliosos como acelga o repollo.
Vapor: uno de los mét ...[Registrarse o Logearse para ver el contenido completo]

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

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