Diferencias nutricionales entre el tomate fresco y el tomate seco, nutrientes tomate

El licopeno, poderosa contra el cáncer de próstata, aparece en más cantidad en el tomate seco. Eso ocurre porque la grasa, uno de los ingredientes de la receta de tomate seco, facilita la absorción de licopeno. En 100 gramos de tomate seco encuentras 5,51 mg de licopeno y en el tomate fresco 1,74 mg.

Quien sufre de hipertensión debe olvidar los tomates secos, contienen 266 mg de sodio en 100 gramos, en cuanto el tomate natural lleva 5 mg.

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Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

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