Pechugas villaroy

 Pechugas villaroy

- Nuez moscada

- 3 cucharadas de Maizena

- 3/4 litro de leche

Comenzamos por la bechamel, que así la dejamos enfriar luego… En un recipiente disolvemos las tres cucharadas de Maizena en 1/4 litro de leche (más o menos un vaso) y lo reservamos. Ponemos el resto de la leche a calentar, cuando hierva añadimos la leche reservada con Maizena y volvemos a llevar a ebullición. Removemos lentamente y sin parar hasta que la bechamel esté bien espesa. Dejamos enfriar.

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