La Pimienta, un condimento muy beneficioso

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Además, posee valores de ácidos grasos Omega-6 y Omega-3, fitoesteroles y proteínas.

La Piperina

Pero aunque su contenido nutricional es importante, uno de los aportes más destacados de la pimienta se debe a la piperina, un fitoquímico alcaloide que le brinda el característico sabor a esta especia, pero además la dota con una capacidad para estimular la absorción del alimento en que viene integrada por parte del organismo.

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