Trucos y consejos para cocinar carne

Trucos y consejos para cocinar carne

Tamaño de la porción

Aconsejo para 2 personas un filete de 600 a 900gr. Retira la carne del frigorífico unos 20 minutos antes para comenzar a trabajarla a temperatura ambiente; lo primero es dejarlo previamente unas horas “marinado” con: sal y pimienta a tu gusto, unos 250 g de mantequilla, cortada en cubitos, 1 cabeza de ajo cortada pequeña todo eso en una fuente adecuada. El espesor es importante, yo sugiero por lo menos 4 cm de espesor. Busca un corte que tenga un mínimo de ...[Registrarse o Logearse para ver el contenido completo]

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

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Consejos para descongelar carnes Consejos para descongelar carnes
Agua Fría; para descongelar la carne en agua fría, no debes quitar el embalaje.
Asegúrate de que el paquete está 100% sellado o colócalo en una bolsa a prueba de fugas.
Sumerge la carne en agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos
Consejos para mejorar tus recetas preferidas Consejos para mejorar tus recetas preferidas
Grasa.
Para todo aquello que se cocine al horno, utiliza la mitad de la mantequilla, la manteca o aceite y vuelve a colocar la otra mitad con salsa de manzana sin azúcar, puré de plátano o puré de ciruela pasa.
También se puede utilizar
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