Queso y yogur, alimentos probióticos ricos en lactobacilus, con propiedades saludables y anti-edad

Queso Kashkaval

Del yogur búlgaro habíamos oido hablar mucho pero de sus quesos no tanto.  Me gustaría que conocieras dos de ellos: Sírene y Kashkaval que forman parte del Patrimonio Europeo de Lácteos, según la Unión Europea.

Hace 6.000 años, los tracios habitaban las tierras al sur del Danubio donde ahora se sitúa Bulgaria. Eran excelentes ganaderos y tenían mucha fama sus quesos que producían de la leche de las vacas, las ovejas y las cabra ...[Leer el contenido completo]

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