Receta de empanada gallega

Receta de empanada gallega

2 huevos
½ cucharadita de pimentón
Para el relleno:
½  taza de aceite de oliva
2 cebollas cortadas en juliana
1 pimiento pequeño  rojo picado en juliana
1 pimiento pequeño verde picado en juliana
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
1 cucharada de pimentón
2 tomates limpios y cortados en rodajas
2 huevos duros picados
1 cucharada de perejil picado
½ taza de aceitunas picadas
2 latas de atún al natural o el que más os guste
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