Legumbres: Como cocinarlas para que no caigan mal

Legumbres: Como cocinarlas para que no caigan mal


Hacer una cocción  fuego lento, con una cantidad de agua fría que cubra por completo las legumbres. Si necesita añadir agua durante su cocción, también será fría. Los garbanzos se deben poner a cocinar en agua templada, y si se añade mas agua, esta deberá estar caliente.

Se recomienda añadir la sal al final de la cocción, ya que si se incorpora desde el principio, provoca el endurecimiento de las legumbres.

Para hacerlas mas digestivas  conviene cocinarla ...[Registrarse o Logearse para ver el contenido completo]

Articulos Relacionados

Las alubias rojas y sus propiedades Las alubias rojas y sus propiedades
Las legumbres son un excelente alimento que no puede faltar en nuestra alimentación, en varias ocasiones las hemos mencionado como indispensables. Las mismas contienen nutrientes fundamentales para el cuidado de nuestro cuerpo, hoy queremos hablar sobre u ...
La alimentación inadecuada influye en el rendimiento de los niños La alimentación inadecuada influye en el rendimiento de los niños
Mantener una dieta basada en grasas y azúcares no solo conlleva que el niño sufra problemas de obesidad y derivados; sino que además puede influir en un ligero descenso de su nivel intelectual.Una dieta inadecuada en los niños de entre 7 y 9 años puede in ...
Caída pestañas Caída pestañas
Os queremos hablar ahora de un “problema” que preocupa a muchas mujeres si bien contar con un efecto de pestañas largas y en gran cantidad es algo que suele asociarse a la belleza. Os hablamos ahora de como evitar la caída de pestañas. El que se caig ...
¿Sabes cuánta grasa tienen las legumbres? ¿Sabes cuánta grasa tienen las legumbres?
Hoy vamos a hablar sobre un alimento sumamente especial, se trata de las legumbres. Por lo general solemos recomendarlas en todas las dietas ya que contienen nutrientes indispensables que no pueden faltar en nuestra alimentación. Hoy queremos hablar sobre ...
Cuidado con la alimentación si tienes una úlcera Cuidado con la alimentación si tienes una úlcera
Hoy queremos hablar sobre un problema estomacal muy común, se trata de la úlcera gástrica de estómago, un problema que se da muy comúnmente en casos de estrés. Si tu tienes una es fundamental que tengas mucho cuidado con la alimentación que llevas, ...
Algunos consejos para incluir las legumbres en nuestra dieta cotidiana Algunos consejos para incluir las legumbres en nuestra dieta cotidiana
Las legumbres son uno de los platos más recomendados a la hora de conseguir una salud de hierro, y es que se trata de un alimento de origen vegetal y cien por cien natural que puede dar mucho juego en la cocina. A pesar de contener infinidad de nutrientes f ...