Mayonesa de soja casera

3 o 4 dientes de ajo

1 limón grande

Sal a gusto

Aceite de oliva extra virgen (o de maíz, de girasol, o mezcla)

Preparación:

Coloque primero el agua en la licuadora, añada da leche de soja en polvo y los dientes de ajo. Tape la licuadora dejando abierto el orificio superior. Comience a licuar y vaya echando el aceite en un hilo continuo hasta obtener el espesor deseado, cuando la preparación comience a cerrar el hueco  que se forma dentro del líquido mientr ...[Leer el contenido completo]

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